ExpoRice torna a Novara, la manifestazione promossa da ATL Terre dell’Alto Piemonte e dalla Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte, dedicata ai prodotti tipici del territorio: riso e gorgonzola. L’evento, che beneficia della collaborazione con il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop e del supporto della Regione Piemonte, si svolgerà il 23 e 24 maggio.
Dettagli dell’evento
Giunta alla sua tredicesima edizione, ExpoRice prenderà il via sabato 23 maggio alle ore 9.30 con l’inaugurazione ufficiale presso il Salone Borsa di Piazza Martiri. Il cuore della manifestazione sarà il mercato del riso, dove i visitatori potranno acquistare prodotti locali e degustare le specialità offerte da un food truck.
Il programma include laboratori di analisi sensoriale condotti dai Sommelier del riso della Strada del Riso Piemontese di Qualità e degustazioni guidate di Gorgonzola dolce e piccante, a cura del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, disponibili gratuitamente su prenotazione.
Inoltre, sono previste lezioni di cucina gratuite: sabato alle 17.00, Chef Giovanni Ruggieri e Sara Foschini, cuoca responsabile del redazionale La Cucina Italiana, presenteranno “Risotto a quattro mani”. Domenica alle 16.00, si terrà la presentazione del libro “In Cucina con Luca Pappagallo”, seguita da uno showcooking con l’autore.
Non mancheranno escursioni in pullman a Tornaco, mostre e conferenze, tra cui la presentazione del volume di Gianfranco Quaglia, “Riso, chicchi di futuro”, curata da Natalia Bobbia, presidente dell’Ente Nazionale Risi, prevista per sabato 23 maggio alle 16.30. Il programma include anche visite guidate, rappresentazioni teatrali, esperienze di realtà virtuale in risaia e showcooking con studenti e insegnanti del Centro di Formazione Professionale CNOS-FAP di Novara.
«Riso e gorgonzola rappresentano non solo eccellenze gastronomiche, ma anche simboli della nostra identità e storia», afferma Angelo Santarella, presidente della Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte. «Con questa edizione di ExpoRice, vogliamo mettere in risalto i produttori locali, offrendo un’esperienza che unisce gusto, cultura e autenticità, e rafforzando la reputazione del nostro sistema agroalimentare».
Raffaella Afferni e Mariarosa Fagnoni dell’ATL Terre dell’Alto Piemonte aggiungono:
«ExpoRice è diventato un importante appuntamento culturale negli ultimi 13 anni, atteso dai novaresi e dai visitatori delle province vicine. Durante la manifestazione, si svolgeranno numerose iniziative gratuite per valorizzare il riso e altre eccellenze del territorio, celebrando il legame tra riso novarese, gorgonzola e vino. Partecipare significa supportare i produttori locali e la filiera corta, vivendo un’esperienza di sapori e cultura».
Antonio Auricchio, presidente del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, commenta:
«Sono entusiasta di rivedere unite queste due eccellenze del nostro Piemonte. Dobbiamo lavorare insieme per far crescere ExpoRice e coinvolgere anche i più giovani».
Per maggiori dettagli sul programma della manifestazione, è possibile consultare questo link.