Vino e gorgonzola? Abbinamento da sommelier

CAVALLIRIO - Il gorgonzola novarese protagonista alla Reggia di Venaria nell’ambito di Ba&Ba 2015 , manifestazione organizzata dall’Associazione Italiana Sommellier (Sezione territoriale del Piemonte, Delegazione di Torino)  e dedicata a due vini d’eccellenza del Piemonte: “Barolo” e “Barbaresco”. 

CAVALLIRIO - Il gorgonzola novarese protagonista alla Reggia di Venaria nell’ambito di Ba&Ba 2015, manifestazione organizzata dall’Associazione Italiana Sommellier (Sezione territoriale del Piemonte, Delegazione di Torino)  e dedicata a due vini d’eccellenza del Piemonte: “Barolo” e “Barbaresco”. 
Giunta alla diciottesima edizione, la rassegna è stata l’occasione per  presentare ad un pubblico di intenditori le produzioni Barolo 2011 e  Barbaresco 2012. Più di cento i produttori presenti. A questi due vini era  abbinata la degustazione del gorgonzola prodotto dal caseificio “Palzola” di  Cavallirio. Un abbinamento apprezzato dai visitatori, alcune migliaia, della rassegna.

Carlo Panizza