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Successo

Ottimi risultati per il Ravizza di Novara al Cooking Show: due classi in finale

Anche quest’anno il format è affiancato e sostenuto da Re.Na.I.A. la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri.

Ottimi risultati per il Ravizza di Novara al Cooking Show: due classi in finale
Attualità Novara, 16 Febbraio 2022 ore 13:10

È partita con grande successo la 6^ edizione del Cooking Quiz, il Concorso Didattico Nazionale ideato da PLAN Edizioni, ALMA e da PEAKTIME. Anche quest’anno il format è affiancato e sostenuto da Re.Na.I.A. la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri.

Il format

Protagonisti del format gli studenti delle classi 4^ di 105 Istituti Alberghieri in tutta Italia: un record di adesioni! Infatti il tour digitale del Cooking Quiz coinvolgerà oltre 20.000 studenti.
Nella prima parte, il formatore di Peaktime Alvin Crescini coinvolge i ragazzi in una lezione “etica”: vengono toccati importanti argomenti come la raccolta differenziata in cucina, grazie alla collaborazione dei Consorzi Nazionali per la Raccolta, il Recupero e il Riciclo degli Imballaggi, CIAL, COMIECO, COREPLA, COREVE e RICREA, si parla di sana e corretta alimentazione, di sprechi alimentari e di valorizzazione delle eccellenze eno-gastronomiche del territorio, grazie al supporto di partner come Granarolo.

“Fin dalla nostra fondazione oltre 60 anni, sosteniamo iniziative didattiche rivolte alle nuove generazioni - ha commentato Gianpiero Calzolari, Presidente di Granarolo S.p.A. - Anche quest’anno, saremo al fianco di Cooking Quiz, un progetto dal riconosciuto valore didattico ed etico in cui crediamo e ci riconosciamo, per affiancare gli studenti nella loro crescita professionale attraverso strumenti di formazione innovativi e coinvolgenti. Uno speciale ringraziamento va alle ragazze e ragazzi partecipanti, i professionisti del domani: il loro talento, la loro passione e determinazione saranno il miglior messaggio di speranza e ottimismo per il nostro futuro”.

Dopo la lezione etica, parte il collegamento con ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana dove gli Chef docenti Francesco De Rosa e Valerio Cabri per le lezioni di enogastronomia e il Coordinatore di ALMA Wine Academy Ciro Fontanesi per le lezioni di Sala-Vendita, ogni giorno coinvolgono i ragazzi in lezioni pratiche, molto interessanti e soprattutto formative. Per le classi di pasticceria invece, scende in campo lo chef Enrico Nativi che delizia tutti con le sue fantastiche preparazioni. Inizia a questo punto il momento della verifica: gli studenti da scuola o da casa vengono coinvolti in una “gara” entusiasmante e soprattutto vengono testate le loro conoscenze ed abilità attraverso l’edutainment.

Il Cooking Quiz ha fatto tappa all’Istituto Alberghiero “Ravizza” di Novara, un’eccellenza del territorio, dove le classi 4^B enogastronomia e 4^ B sala hanno ottenuto il pass per la Finalissima Nazionale prevista a maggio prossimo. Gli studenti che invece hanno ottenuto il punteggio migliore, portando a casa un buono per gli acquisti in rete sono: Andrea P. e Pavel R.

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