Pubblicato:
Aggiornato:
Curiosità
Gelato Day 2023: ecco le gelaterie novaresi che aderiscono
Anche l'edizione 2023 è abbinata a un contest: vi spieghiamo come funziona
Domani, venerdì 24 marzo 2023, si celebra la Giornata europea del gelato artigianale.
Gelato Day 2023: ecco le gelaterie del Novarese che aderiscono
Gelateria Dolcefreddo a Cerano in piazza della Libertà, GelaMi a Novara in viale Roma, gelateria I.CONI a Novara in piazza De Pagave, Il Gelatiere Novara in viale Roma e La Nocciola a Novara in via Verbano. Ecco le attività novaresi che prenderanno parte all'omaggio europeo a uno dei prodotti più amati in tutto il mondo, con l'obiettivo di promuovere il sapere artigiano e lo sviluppo della tradizione gastronomica del settore.
Ma non solo loro, infatti da Nord a Sud dell’Italia e in tutta Europa, sarà possibile gustare coni e coppette preparate dai maestri gelatai delle oltre trecento attività che aderiscono.
Il gusto dell'anno, l'Apfelstrudel
Il gusto dell'anno dell'edizione 2023 del Gelato Day è l'Apfelstrudel, scelto dall'Austria. Un gusto che omaggia un dolce tipico della tradizione austriaca.
La ricetta ufficiale prevede un gelato a base bianca con polpa di mela e una leggera aromatizzazione con rum e olio di limone, cui si aggiunge una spolverata di cannella, uva sultanina, preferibilmente scura, infine il pan grattato.
Ma come sempre tutti i gelatai che partecipano sono invitati a rivisitare la ricetta secondo il proprio gusto e fantasia.
Il contest Gelato Day 2023
Come già avvenuto in passato, anche l'edizione 2023 del Gelato Day sarà abbinata a un contest. La partecipazione è gratuita e aperta a tutti i gelatieri europei e si potrà partecipare fino al 30 settembre. Sarà necessario realizzare un breve video in cui viene mostrata la preparazione del gelato. I filmati saranno valutati da una giuria di esperti che voterà originalità della presentazione, qualità del video, illustrazione del processo produttivo, estetica e decorazione della vaschetta.
Tutti i video ricevuti saranno pubblicati sul canale YouTube del Gelato Day, dando la possibilità a tutti i golosi del mondo di entrare nei laboratori e scoprire il lavoro, la maestria e la creatività che stanno dietro ad un’ottima vaschetta di gelato.
